Булочки з начинкою. Тісто, як пух! Збережіть, щоб не загубити!

Такі булочки з начинкою з вареного згущеного молока, припадуть вам до смаку і стануть одним з найулюбленіших страв.

Тісто виходить повітряним, довго не черствіє, тому ви можете приготувати за один раз багато булочок.

Повідомляє miysvit.pp.ua, із посиланням на poradnytsya.info

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

– борошно, 400 – 420 г; – яйце, 1 шт; – молоко тепле, 200 г; – цукор, 3 ст.л; – масло вершкове, 50 г; – дріжджі, 7 г; – сіль, 1 ч.л; – олія, 3 ст.л.

Для присипки:

– цукор, 30 г; – борошно, 30 г; – масло вершкове, 15 м

У тепле молоко додаємо цукор (1ст.л) і дріжджі, перемішуємо. Борошно просіваємо і додаємо 3 ст.л, перемішуємо і залишаємо на хвилин 20 – 30.

Змішуємо яйце, сіль, потім цукор і розтоплене вершкове масло. Виливаємо суміш в опару і добре перемішуємо до однорідності. Борошно вводимо порційно, заважаємо лопаткою, вливаємо олію.

Стіл посипаємо борошном, викладаємо тісто і вимішуємо його руками до тих пір, поки не перестане липнути до рук. Ємність змащуємо маслом, кладемо в неї тісто, накриваємо плівкою і ставимо в тепле місце на 30 хвилин. Потім тісто обминають і знову залишаємо на 30 хвилин.

Для посипання змішуємо борошно з цукром, перемішуємо і кладемо масло, руками заважаємо і перетворюємо в крихту.

Тісто ділимо на рівні частини, наприклад, на 12 частин. Кожну скачуємо в кульку, потім все накриваємо плівкою і залишаємо на 10 хвилин.

Беремо будь-яку начинку, можна варене згущене молоко, кладемо в середину коржики з тіста і робимо булочку.

Булочки кладемо в деко, накриваємо плівкою і залишаємо на 20 хвилин. Духовку розігріваємо до 180 градусів.

Збиваємо яйце з водою, змащуємо булочки, потім посипаємо присипкою. Випікаємо здобу 20 – 25 хвилин.