Чебуреки на кефірі! Тісто виходить ніжне, хрумке та дуже смачне!

Відмовитися від смачного, апетитного, з рум’яною скоринкою чебурека важко. В якій з національних кухонь з’явилася ця страва і як правильно її приготувати, до сих пір ведуться запеклі суперечки.

Готуються вони у великій кількості рослинної олії і мають оригінальний вигляд. Тісто ж готує кожен на свій смак, правда, воно має бути одночасно тонким, м’яким і не гумовим.

З вами ми поділимося чудовим рецептом чебуреків на кефірі.

Класичний рецепт на кефірі.

Інгредієнти:

  • Кефір 1% 250 мл;
  • Яйце куряче 1 шт.;
  • Борошно пшеничне 875 г;
  • Морська сіль 1 ч. л.;
  • Фарш будь-який 400 г;
  • Цибуля ріпчаста 3 шт.;
  • Перець чорний 9 горошин;
  • Вода кип’ячена 100 мл.

Спосіб приготування:

  • Кефір, яйце, сіль необхідно змішати та збити вінчиком. Додайте в суміш просіяне борошно, але частинами. Замісіть тісто та вкрийте його харчовою плівкою. Відправте в тепле місце на 1 годину. 
  • Цибулю необхідно подрібнити в блендері та додати то фаршу. Все ретельно перемішайте. 
  • Фарш посоліть, поперчіть та влийте воду. 
  • Тісто розділіть на невеликі кульки та розкатайте кожну з них. На одну сторону кладіть рівномірно фарш та закривайте придавивши по краю.
  • Смажте в рослинній олії 9 хвилин на середньому вогні.
  • Смачного!

    Джерело