Котлети без м’яса: візьміть звичайну гречку і вона смакуватиме краще, ніж фарш

Такі котлетки смачні навіть без м’яса, до того ж вони досить бюджетні і готуються дуже просто!

Всім рекомендуємо!

1.Котлети гречані
продукти:

✓ Гречка варена – 1 склянка

✓ Яйце – 2-3 штуки

✓ Сир – 100 г

✓ Лук – 1 штука

✓ Масло вершкове – 50 г

✓ Сіль, перець

Як приготувати гречані котлети:
Цибулю подрібнити і посмажити на вершковому маслі. Сир натерти на тертці.

Змішати варену гречку, цибулю і сир. Вбити яйця, посолити, поперчити.

Додати в фарш, перемішати.

З фаршу сформувати котлети, обваляти їх у борошні (робіть це акуратно, інакше котлети можуть розвалитися) і смажити з обох боків до золотистої скоринки.

Смачні вони і в гарячому, і холодному вигляді.

Смачного!

2. Гречані котлети з грибами (пісні)

продукти:

✓ Гречана крупа – 1 склянка

✓ Гриби (шампіньйони) – 200-300 гр

✓ Цибулина – 1 головка

✓ Морква – 1 шт

✓ Житній хліб – 100 гр

✓ Часник, зелень, сіль, спеції «Для м’ясного фаршу»

✓ Панірувальні сухарі

Як приготувати пісні гречані котлети:
1. Гречку варимо в підсоленій воді, потім охолоджуємо.

2. Гриби дрібно нарізаємо і обсмажуємо в сковороді, на рослинній олії, разом з дрібно нарізаною цибулею і протертою через тертку морквою.

3. Замочуємо хліб у воді кімнатної температури хвилин на 10. Потім дістаємо і віджимаємо.

4. З’єднуємо гречку і обсмажені гриби, додаємо розмочений хліб, спеції, часник і зелень, добре перемішуємо (якщо вийшло забагато, можете змішати в блендері). Не забудьте посолити.

5. Далі, формуємо з гречаного фаршу котлетки і обвалюють їх в панірувальних сухарях. Потім обсмажити на олії, до утворення легкої скоринки.

Все готово. Як бачите, все вийшло легко і швидко!

Смачного!