Мій улюблений шоколадно – медовий тортик. Обожнюю його за простоту і швидкість приготування. Спробуйте. Цей рецепт точно припаде вам до вподоби

Мій улюблений шоколадно – медовий тортик. Обожнюю його за простоту і швидкість приготування. Спробуйте. Цей рецепт точно припаде вам до вподоби

Інгредієнти:

Для тіста:

  • борошно, 400 г;
  • яйця, 2 шт;
  • цукор, 150 г;
  • какао, 4 ст.л;
  • масло вершкове, 100 г;
  • сода і розпушувач, по 1 ч.л;
  • мед, 4 ст.л.

Для крему:

  • яйця, 2 шт;
  • молоко, 500 г;
  • цукор, 150 г;
  • масло вершкове, 200 г;
  • борошно, 100 г;
  • ванілін за смаком.

Для глазурі:

  • масло вершкове, 50 г;
  • цукор, 100 г;
  • какао, 3 ст.л;
  • молоко, 50 мл.

Приготування:

З’єднати борошно з какао, і розпушувачем, просіяти. Цукор змішуємо з вершковим маслом, медом і ставимо на водяну баню, проварити до однорідності. Вливаємо спушені яйця, всипаємо соду, вимішуємо і варимо 10 хвилин.

Заварну частину вливаємо в сухі інгредієнти і вимішуємо тісто до м’якої і густої консистенції. Тісто ділимо на 8 частин, накриваємо і відправляємо в холодильник на 20 хвилин. Виймаємо тісто і кожен шматочок розкочуємо на пергаменті за розміром форми.

Переносимо пергамент з тістом і робимо дірочки виделкою. Випікаємо 8 хвилин при 180 градусах. Гарячі коржі рівняємо, обрізаємо краї. Обрізки подрібнюємо в крихту.

Варимо заварний крем, з’єднавши всі інгредієнти, крім вершкового масла. Масло виймаємо з холодильника, потім спушуємо до пишності і змішуємо в остиглим кремом, зпушуємо.

Варимо глазур, змішавши всі інгредієнти. Формуємо торт, змащуючи коржі кремом, потім поливаємо глазур’ю, посипаємо крихтою і відправляємо в холодильник на кілька годин.

Смачного!