Обожнюю тірамісу. Ніколи не думала, що приготувати його так просто. Вийшов з першого ж разу, хоча я не дуже і вмію пекти

Обожнюю тірамісу. Ніколи не думала, що приготувати його так просто. Вийшов з першого ж разу, хоча я не дуже і вмію пекти.

Для приготування нам потрібні такі інгредієнти:

  • білок 4 шт;
  •  цукор 100 г;
  •  жовток 4 шт;
  •  ванілін екстракт;
  •  борошно 130 г;
  •  сир маскарпоне або вершковий 200 г;
  • цукор 70 г;
  •  вершки  200 г;
  • розчинна кава залита окропом 120 м

Приготування:

Спушуємо білки, додаємо цукор і доводимо до стійких піків.

В білкову масу вводимо жовтки і продовжуємо спушувати.

Всипаємо просіяне борошно і перемішуємо лопаткою.

В кондитерський мішечок перекладаємо масу і видавлюємо на деко застелене пергаментом однакові за довжиною “рисочки”. Присипаємо цукром.

Випікаємо у розігрітій до 180° духовці. Потім охолоджуємо.

Окропом заливаємо каву, додаємо цукор.

Розмішуємо сир лопаткою, з’єднуємо з цукром і вимішуємо.

До стійкої піни спушуємо вершки. Сир і вершки з’єднуємо, перемішуємо до однорідності.

Вмочуємо в каву печиво і викладаємо у форму, кремом змащуємо і викладаємо другий шар печива, крем.

Формуємо торт. Прикрашаємо какао і відправляємо в холодильник на декілька годин.

Смачного!