Ошатний торт-пляцок з смачнезним кремом. Ви тільки погляньте який він презентабельний. А смак! Дякую люба сусідонько за шикарний рецепт!

Ошатний торт-пляцок з смачнезним кремом. Ви тільки погляньте який він презентабельний. А смак! Дякую люба сусідонько за шикарний рецепт! Джерело

Торт складається з темних і білих коржів, просочених ніжним кремом.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • білки, 6 шт;
  • цукор, 200 г;
  • крохмаль, 150 г;
  • борошно, 40 г;
  • розпушувач, 1 ч.л;
  • оцет 9%, 1 ст.л.

Для приготування темних коржів:

  • яйця, 6 шт;
  • цукор, 170 г;
  • борошно, 150 г;
  • розпушувач, 1 ч.л;
  • какао, 3 ст.л.

Для приготування крему візьміть:

  • сир жирний, 1 кг;
  • цукор, 200 г;
  • жовтки, 6 шт;
  • ванільний цукор, 10 г;
  • масло вершкове, 200 г;
  • молоко, 120 г;
  • крохмаль, 3 ст.л.

Приготування:

  • Зδиваємо білки з сіллю в стійку піну і частинами всипаємо цукор, не перестаючи зδивати.
  • Додаємо крохмаль і перемішуємо лопаткою, розпушувач і просіяне борошно. Вливаємо оцет і перемішуємо.
  • Зδиваємо білки з цукром до стійкої піни, потім вводимо жовтки і продовжуємо зδивати до пишної маси.
  • Всипаємо просіяне борошно і перемішуємо лопаткою, всипаємо розпушувач і какао,
    перемішуємо.
  • Деко застилає пергаментом і ложкою викладаємо біле і темне тісто, чергуючи маси.
  • Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо 45 хвилин, готовність перевіряйте.
  • Охолоджуємо корж і ріжемо на 3 частини – кожну – на 2 коржі.
  • Сир зδиваємо блендером і змішуємо з жовтками і цукром, ванільним цукром, вершковим маслом і зδиваємо масу до однорідності.
  • Нагріваємо на невеликому вогні до закипання, перемішуючи.
  • Додаємо крохмаль і молоко, варимо до густого стану. Охолоджуємо.
  • Формуємо торт, змащуючи коржі кремом.
  • Ставимо в холодильник на кілька годин.
  • Смачного