Рецепт смачних, м’яких пиріжків з зеленою цибулею і яйцем!

Тісто виходить дуже м’яким, за рахунок кефіру, воно не буде вбирати в себе багато соняшникової олії, не буде пригорати і рівномірно обсмажиться.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

кефір – 300 мл;

борошно – 400-450 г;

цукор – 1 ч.л;

сіль – 0.5 ч.л;

сода – 0.5 ч.л;

яйця – 5 шт;

цибуля зелена, пучок;

сіль і перець.

Процес приготування пиріжків

Всі продукти для тіста повинна бути кімнатної температури.

Змішуємо кефір з содою і залишаємо на 7 – 10 хвилин.

Відварюємо яйця і дрібно січемо зелену цибулю, можна за смаком ще додати самої різної зелені.

У кефір додаємо сіль і цукор, перемішуємо і частинами всипаємо просіяне борошно. Вимішуємо м’яке і піддатливе тісто. Накриваємо його рушником і залишаємо на 20 хвилин.

Ділимо тісто на порційні шматочки, скачуємо їх в колобки і залишаємо на 10 хвилин.

Розкачуємо коржі, викладаємо начинку, защипуємо краї, формуємо пиріжки.

Обсмажуємо пиріжки на олії з двох сторін до золотистого кольору.

Порада: таке тісто чудово поєднується і з солодкими начинками, тому можете готувати відразу декілька видів пиріжків за раз.

Джерело