Рулет зі скумбрії — таку смакоту варто приготувати

Це абсолютно нова і незвичайна страва!

Красиві і оригінальні м’ясні і рибні рулети — неодмінні лідери святкових застіль! Пропонуємо вам приготувати рулет зі скумбрії, рибки, яка сьогодні завоювала високу популярність завдяки відмінним смаковим якостям і своїй користі, інформує Ukr.Media.

У цьому рулеті більш ніж вдало підібрані продукти. Якщо ви докладете максимум старань на етапі обробки риби та збирання рулету — у вас вийде все просто чудово!

Інгредієнти:

свіжоморожена скумбрія — 1 штука,; желатин — 15 г.; половинка вареної моркви; варене яйце — 1 штука; сіль, перець;

Приготування:

Розбираємо скумбрію на філе, залишаючи шкірку.

Кладемо філе шкіркою вниз, посипаємо одну частину желатином, солимо обидві частини.

Викладаємо на ту частину, де желатин терту на дрібній шатківниці моркву і четвертинки яйця.

Накриваємо другою половиною філе і викладаємо скумбрію на харчову плівку, туго звертаємо.

Перев’язуємо нитками.

Кип’ятимо в каструлі воду, солимо і варимо в ній скумбрію 15 хвилин.

Потім дістаємо рибу і кладемо під гніт на 2 години.

Потім прибираємо в холодильник на 3 години, знімаємо плівку і нарізаємо на шматочки.