Апетитні рулетики для Новорічного свята! Виходять дуже смачними і красивими, а готується ця смакота досить просто

Дуже смачний курячий рулет з грибами і сиром в духовці.Джерело:

Апетитний рулет для Новорічного свята! Рулет виходить дуже смачним і красивим, а готується ця смакота досить просто.

Для економії часу і сил, рекомендується взяти або 2 курячих філе або грудку без кісточок, що б не втрачати час на метушню з видаленням кісточок. І найголовніше щільно скрутити в рулет, щоб при наpiзці він добре тримав форму.

Інгредієнти:

Куряча грудка – 600 гр.,

Шампіньйони – 250 гр.,

Часник – 2 зубч.,

Перепелині яйця – 6 шт.,

Твердий сир – 100 гр.,

Сіль, перець за смаком

Рослинна олія – 2 ст.л.,

Зелень

ПРИГОТУВАННЯ:

1.Для приготування рулету нам буде потрібно одна ціла куряча грудка або 2 курячих філе.

2.Грудку розділяємо на 2 філе. На кожному філе робимо надpiз не доходячи до протилежного краю і розкриваємо філе, як книжку.

3.Кожне філе відбиваємо в пласт товщиною близько 5 мм.

4.Приправляємо філе сіллю, перцем, улюбленими спеціями і залишаємо хвилин на 20 при кімнатній температурі (якщо плануєте залишати на довше, тоді ставте в холодильник).

5.Поки філе просочується спеціями, займемося начинкою. Гриби piжемо тоненькими пластинками і смажимо на олії до готовності.

6.Часник і зелень дрібно наpiзаємо, додаємо до грибів, приправляємо сіллю і перцем, перемішуємо і знімаємо з вогню.

7.Сир натираємо на тертці. Змішуємо разом гриби (вони повинні попередньо трохи охолонути, щоб сир не розплавився) і сир (в рецепті суміш голандського та пармезану, можна використовувати будь-який інший сир).

8.Збираємо рулет. На кожне філе не доходячи до самого краю викладаємо шар грибної начинки, зверху на начинку викладаємо 3 зварених круто перепелині яйця.

9.Звертаємо філе в щільний рулет. Щоб рулет добре тримав форму, його можна додатково перев’язати ниткою. Загортаємо кожен рулет окремо у фольгу і запікаємо в розігрітій до 200 ° С духовці близько 25-30 хвилин до готовності.

10.Готовому рулету даємо трохи охолонути.

11.Наpiзаємо на шматочки і подаємо до столу. Смачно, як в теплом, так і в холодному вигляді. Смачного!