Котлети «Ведмежа лапа»! Хрусткі зовні та соковиті всередині!

Підготуйте всі необхідні продукти і приступайте до приготування котлет «Ведмежа лапа», інформує Ukr.Media.

Інгредієнти:

Свинина — 600 г; Печінка — 200 г; Цибуля ріпчаста — 1 шт.; Часник — 2 зубчики; Вершки — 1 ст. л.; Борошно для фаршу — 2 ст. л.; Борошно для обвалювання — 4 ст. л.; Сир — 100 г; Білий хліб — 4 скибки; Яйця курячі — 2 шт.; Сіль, перець — за смаком; Рослинна олія для смаження — 3 ст. л.;

Як приготувати котлети «Ведмежа лапа» для всієї родини:

Пропустіть через м’ясорубку свинину, цибулю, часник і печінку.

Посоліть, поперчіть, додайте борошно, вершки і гарненько перемішайте. Готовий фарш накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на 1 годину.

В окрему миску наріжне шматочками підсохлий білий хліб.

Додайте натертий на крупній тертці сир і перемішайте.

З фаршу сформуйте котлети круглої форми (вийшло 6 штук), обваляйте в борошні.

Потім занурте у збиті яйця.

Далі обваляйте в підготовленій паніровці з хліба і сиру.

Розігрійте сковороду з рослинною олією, викладіть котлети і обсмажте на сильному вогні до рум’яності з одного боку.

Зменшіть вогонь на мінімум, переверніть котлети і обсмажте до рум’яності з іншого боку.

Щоб котлети просмажилися всередині, на другій стороні потрібно готувати на слабкому вогні близько 15 хвилин, можна прикрити кришкою або поставити в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.

Смачні, рум’яні, ароматні котлети «Ведмежа лапа» готові, подавати їх потрібно в гарячому вигляді з будь-яким гарніром.

Приємного апетиту.