Нарешті ТОЙ самий рецепт маринованого товстолобику, який дуже давно шукала. Рибка сyпер смачна без характерного річкового запаху і присмаку

Нарешті ТОЙ самий рецепт маринованого товстолобику, який дуже давно шукала. Рибка сyпер смачна без характерного річкового запаху і присмаку Джерело

Однією з фірмових страв мого чоловіка є смачний маринований товстолобик. До речі, цей рецепт підійде не тільки для товстолобика, але і для морської, а також річкової риби.

Цікаво, що якщо в маринаді приготувати річкову рибу, вона не матиме характерного річкового, іноді не зовсім приємного, запаху.

Для створення страви нам знадобиться товстолобик вагою від 2 до 2,5 кілограм.

Далі готуємо розсіл:

  • Сіль – 3 столові ложки;
  • Вода – 1 склянка;
  • Цибуля – 3-4 штуки;
  • Петрушка і кріп.

Тепер заливка:

  • Соняшникова олія – ​​200 мілілітрів;
  • Оцет (використовуємо 9%) – 100 мілілітрів.

Всі дії розписала покроково, щоб було зручно готувати.

  • Рибу очищаємо від лусочок, обов’язково її випaтрати, а потім нарiзати шматочками.
  • Готуємо розсіл. Для цього в склянку кип’яченої і охолодженої води додаємо сіль, все перемішуємо і заливаємо рибу. Тут необхідно правильно дотримати пропорції. На один кілограм товстолобика знадобитися 1 стакан розсолу.
  • Ми залишаємо на 4-5 годин рибу в солоному розчині.
  • Товстолобика необхідно промити під водою, а розсіл вилити.
  • Перекладаємо шматочки риби в ємність, на кожен шар кладемо нарiзану тоненькими кільцями цибулю, дрібно посічену зелень.
  • Наливаємо в ємність, де знаходиться товстолобик заливку (змішану олію з оцтом).
  • Відправляємо рибу в холодильник. Всього 2-3 години і риба готова. Її можна їсти.

Такий простий рецепт смачного маринованого товстолобика.

Смачного.