Торти вже давно готую тільки на сковороді — так в рази швидше і точно екотомніше.  Торт на сковороді «Горіховий трюфель» – це неймовірно смачні коржі, смaчнющий заварний крем

Торти вже давно готую тільки на сковороді — так в рази швидше і точно екотомніше.

Торт на сковороді «Горіховий трюфель» – це неймовірно смачні коржі, смачнющий заварний крем на основі карамелізованого згущеного молока. Джерело

Ніякого цукрової надмірності, все доведено до ідеального смаку.

Торт-на-сковороді-Горіховий-трюфель

складові

на 12 порцій

Для тіста:

  •  1 баночка згущеного молока
  • 1 куряче яйце
  • 1 чайна ложка соди
  • 450 г пшеничного борошна
  • 1 чайна ложка лимонного соку
  • 1 пакетик ванільного цукру

Для крему:

  • 1 баночка карамелізованого згущеного молока або вареного згущеного молока
  • 1 пакетик ванільного цукру
  • 2 склянки молока
  • 4 столові ложки пшеничного борошна
  • 100 г вершкового масла

також:

  •  100 г смажених волоських горіхів

Як приготувати тортика на сковороді «Горіховий трюфель»:

Для приготування тіста необхідно збuти яйце з 1 чайною ложкою погaшеної лимонним соком содою. Додати згущене молоко, перемішати і поступово ввести муку.

Замісити круте тісто (як на пельмені).

Готове тісто роздiлити на 8 частин. На присипаній борошном робочій поверхні розкачати 8 коржів по діаметру сковороди. Суху сковороду з антипригарним покриттям розігріти на середньому вогні.

Пропекти по черзі всі 8  з обох сторін до отримання рівномірного рум’яного кольору.

Готуємо заварний крем.

Для цього необхідно змішати карамелізоване згущене молоко з 1 пакетиком ванільного цукру, молоком і борошном до отримання однорідної маси.

При постійному активному перемішуванні вінчиком, довести крем до кипіння і збuвати до тих пір, поки крем не загусне.

У гарячий крем додати вершкове масло і охолодити на холодній водяній бані.

Охолодженим кремом перекласти сім коржів, покрити верх і боки торта. Восьмий корж подрібнити (зробити крихту) і посипати ввесь торт.

Волоські горіхи підрум’янити на сухій сковороді до появи приємного горіхового аромату. Прикрасити охолодженими горіхами торт.

Смачного!